Middagstips!
Tänkte skriva om helgens middagstips
Idag är det: Grekiska färsspett!
För ca 4 st, behöver du:
400 g köttfärs
1 ½ tsk chilipeppar (eller 1 chilifrukt om man vill ha det starkt)
2 st pressade vitlöksklyftor eller motsvarande pulver
3 tsk persillade
ev. några droppar citronarom eller 1 tsk rivet citronskal
1 tsk paprikapulver
½ tsk salt
Gör såhär:
Blanda alla kryddor och tillsätt sedan köttfärsen och rör om med en sked så att kryddorna fördelar sig i färsen. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle och tryck genom ett träspett.Värm oljan i pannan och stek spetten ca 6-8 min per sida.
Servera spetten med fullkornscouscous eller fullkornsbulgur, tzatziki och en sallad.